Ai auzit, desigur, de clasicul unt de arahide.
Dar untul de migdale e varianta lui rafinată, elegantă și mai prietenoasă cu inima.
Obținut prin măcinarea lentă a migdalelor prăjite ușor, păstrează aroma autentică, textura catifelată și toți nutrienții esențiali.
Un produs simplu, 100% natural, dar cu beneficii remarcabile pentru sănătate și energie.
Este, în esență, un aliment simplu, dar complet - un amestec între savoare, echilibru și energie curată.
Ce este untul de migdale și cum se obține
Untul de migdale se produce prin măcinarea lentă a migdalelor crude sau prăjite, până când uleiurile naturale ale fructului eliberează acea consistență catifelată, cremoasă.
În varianta autentică, așa cum o găsești în Cămara Grecească, conține un singur ingredient: migdale grecești atent selecționate.
- Fără zahăr,
- fără uleiuri vegetale adăugate,
- fără conservanți.
Doar migdale prăjite ușor, care-și păstrează aroma intensă, textura fină și toți nutrienții.
Migdalele provin din Prunus dulcis, copac mediteranean care înflorește primăvara devreme și produce fructe cu sâmburi tari - ceea ce noi numim „migdale”.
În Grecia, migdalul (sau „migdale pom”, cum apare în vechile texte agricole) e considerat un simbol al purității și al vitalității.
Beneficiile untului de migdale pentru sănătate
Fiind obținut din migdale integrale, untul de migdale păstrează toate proprietățile lor benefice.
Este o sursă excelentă de vitamina E, magneziu, calciu, fibre și acizi grași nesaturați.
Consumat cu moderație, ajută la menținerea unui stil de viață echilibrat și la prevenirea mai multor afecțiuni.
Protecția inimii și scăderea colesterolului rău
Untul de migdale este bogat în grăsimi mononesaturate - aceleași grăsimi bune care se regăsesc și în uleiul de măsline.
Acestea contribuie la reducerea colesterolului LDL („rău”) și la creșterea colesterolului HDL („bun”).
În plus, conținutul de Omega-3, vitamina E și L-arginină susține sănătatea arterelor, reduce inflamația și îmbunătățește circulația.
Calciu, magneziu și oase puternice
O lingură de unt de migdale conține aproximativ 60 mg de calciu - adică 5% din doza zilnică recomandată.
Iar magneziul din compoziție ajută organismul să absoarbă calciul mai eficient.
Rezultatul?
Oase mai rezistente și o musculatură mai bine susținută.
Controlul glicemiei și energie de durată
Deși are un conținut moderat de carbohidrați, untul de migdale are un indice glicemic scăzut.
Fibrele și grăsimile bune încetinesc absorbția zaharurilor, menținând glicemia stabilă și oferind energie constantă pe parcursul zilei.
Magneziul, un alt nutrient esențial din migdale, contribuie la reglarea sensibilității la insulină și reduce riscul de diabet de tip 2.
Vitamina E și frumusețea pielii
O sută de grame de unt de migdale oferă peste 160% din necesarul zilnic de vitamina E – un antioxidant puternic care protejează celulele împotriva stresului oxidativ.
Vitamina E este, de altfel, ingredientul principal și în uleiul de migdale dulci presat la rece, folosit de secole pentru hidratarea pielii și părului.
De aceea, un consum regulat de unt de migdale are efecte benefice nu doar intern, ci și asupra aspectului pielii.
Valori nutriționale - ce conține 100 g de unt de migdale
| Nutrient | Cantitate | % DZR (estimativ) |
|---|---|---|
| Valoare energetică | 2573 kJ / 622 kcal | – |
| Grăsimi totale | 53,9 g | 77% |
| – din care acizi grași saturați | 4,7 g | 23% |
| – din care acizi grași mononesaturați | 32,2 g | – |
| – din care acizi grași polinesaturați | 12,5 g | – |
| Glucide | 6,0 g | 2% |
| – din care zaharuri | 4,4 g | – |
| Fibre | 11,8 g | 47% |
| Proteine | 24,7 g | 49% |
| Sodiu | 2 mg | 0% |
| Calciu | 248 mg | 25% |
| Fier | 3,7 mg | 21% |
| Magneziu | 279 mg | 70% |
| Fosfor | 485 mg | 55% |
| Potasiu | 728 mg | 15% |
| Zinc | 3,1 mg | 28% |
| Cupru | 1,0 mg | 110% |
| Mangan | 2,3 mg | 100% |
| Seleniu | 4,1 µg | 7% |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 24,6 mg | 164% |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,9 mg | 70% |
| Vitamina B3 (niacină) | 3,6 mg | 23% |
| Vitamina B6 | 0,1 mg | 7% |
| Folat (B9) | 44 µg | 11% |
Cum se consumă untul de migdale
Untul de migdale este incredibil de versatil.
Poate fi folosit:
- ca tartinabil pe pâine integrală;
- în smoothie-uri, pentru un plus de proteine și grăsimi bune;
- în rețete de biscuiți sau prăjituri sănătoase;
- ca bază pentru sosuri asiatice sau dressinguri de salate;
- alături de fructe proaspete – banane, mere, căpșuni.
Poți înlocui ușor untul de arahide cu unt de migdale, obținând un gust mai fin și o digestie mai ușoară. Este perfect pentru micul dejun, dar și pentru gustări rapide înainte de sală sau în pauzele dintre mese.
Cum alegi un unt de migdale de calitate
Când alegi un unt de migdale, verifică întotdeauna eticheta.
Un produs bun are un singur ingredient: migdale.
Evită variantele cu uleiuri hidrogenate, sare sau zahăr adăugat – acestea alterează profilul nutritiv și naturalitatea produsului.
În Cămara Grecească, găsești unt de migdale natural, obținut exclusiv din migdale grecești atent selecționate, prăjite ușor pentru a-și păstra aroma și nutrienții.
Un produs curat, fără artificii, creat pentru cei care aleg gustul autentic și sănătatea simplă.
Unt de migdale preț - de ce merită fiecare lingură
Prețul untului de migdale reflectă calitatea ingredientului de bază și metoda artizanală de producție.
Migdalele grecești sunt fructe valoroase, iar măcinarea lor lentă, fără adaosuri de ulei sau zahăr, necesită răbdare și atenție.
În Cămara Grecească, un borcan de 200 g de unt de migdale natural costă 44 lei.
Este un produs premium, fără compromisuri: doar migdale prăjite ușor, transformate într-o pastă fină, plină de proteine, fibre și grăsimi bune.
Spre deosebire de alte unturi vegetale industriale, untul de migdale 100% natural oferă o densitate nutrițională superioară și un gust pur, autentic, care se simte de la prima lingură.
Untul de Migdale - o alegere inteligentă
Untul de migdale nu este doar o gustare sănătoasă, ci o alegere inteligentă pentru oricine vrea echilibru între savoare și beneficii reale.
Cu o lingură pe zi, îți poți asigura o doză consistentă de proteine, fibre, vitamine și antioxidanți.
Natural, fin și hrănitor, acest unt este esența alimentației mediteraneene: puține ingrediente, dar toate bune.
